Steige ein in die Welt pflanzlicher Zutaten und entdecke was die Backkunst ausmacht, um selbst kreativ zu werden. Lerne aus der gemeinsamen Praxis und verfeinere deine Fähigkeiten. Die vier Tage sind eine abwechslungsreiche Mischung aus süßen und pikanten Backwaren, Klassikern und gesünderen Alternativen wie dem glutenfreien Backen und Zuckeralternativen.
Die Backkunst wird in dieser Woche analytisch betrachtet. Wie die richtige Bindung und Textur von Teigen entsteht wird ebenso vermittelt, wie die Handfertigkeit gekonnte Desserts zu gestalten. Die Rezepte zeigen den Reichtum der pflanzlichen Vielfalt von Grundteigen über Füllungen, Massen und Eiscreme bis hin zur Dessert-Zusammenstellung aus verschiedenen Gesichtspunkten.
Datum, Ort: 11./12. Okt. + 1./2. Nov. 2019, Straubenhardt (bei Pforzheim)
Schwierigkeitsgrad: geeignet für Einsteiger und Fortgeschrittene
Max.: 8 Teilnehmer | Preis: 950€ inkl. MwSt.