Kürbis-Grünkern-Bällchen
Am Wochenende fand bei uns eine kleine Party statt. Zu diesem schönen Anlass habe ich natürlich diverse Kleinigkeiten am Buffet gereicht. Unter anderem waren Hack-Strudel, Walnusspesto-Croissants und Kürbis-Grünkern-Bällchen dabei. Um diese saisonale Köstlichkeit selbst zu machen, hier das Rezept. Für 24 Stück:200 g Hokkaio Kürbis (ohne Kerne und Stiel)Salz, Pfeffer, ThymianOlivenöl Den Kürbis in Scheiben …