Rhabarbertartelettes
Wie schon häufiger bekundet, bin ich ausgesprochener Rhabarber-Fan. Sein zartes rosa Kleidchen verheißt schönes Wetter und Sommer. Seine schöne Säure schmeckt besonders gut in Verbindung mit Vanille oder Zimt. Dazu eine cremige Käsekuchen-Füllung… wirklich himmlisch 🙂 Diese Variante habe ich mit einem Schuss selbst gemachtem (und natürlich veganen) Eierlikör verfeinert. Wer keinen da hat, kann …