Die Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

Essig und Wasser mit Salz und Zucker aufkochen.

Die Radieschen und das Grün auf die zwei Gläser verteilen, Senf- und Pfefferkörner dazu geben.

Mit der Essigmischung aufgießen und heiß verschließen.

Dabei ist es wichtig, dass nichts über dem Sud hinaus schaut.

Im Zweifel kannst du einen Glasstein oder Ähnliches mit ins Glas geben.

Die Radieschen mindestens über Nacht im Sud ziehen lassen. Schmeckt zu Brot, als Würze oder einfach nur so.