Go Back
Petit Fours: Himbeer-Chili-Schokolade

Petit Fours: Himbeer-Chili-Schokolade

STINA SPIEGELBERG
Ab genüsslich auf der Zunge zergehen sie dennoch. Und ein Schweinerei ist es ebendrein.
Rezept drucken Auf Pinterest pinnen
Gericht Schokolade, Süßes & Backen
Portionen 49 Stück (7×7 ich habe eine quadratische Brownies-Backform genommen)

Zutaten
  

Teig1:

  • 115 g Mehl
  • 50 g Zucker
  • 20 g Öl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 135 ml Sprudel
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Vanille
  • ¼ Zitronenschale

Teig2:

  • 105 g Mehl
  • 10 g Kakao
  • 50 g Zucker
  • ½ Pck. Backpulver
  • 135 ml Sprudel
  • 1 Messerspitze Vanille

Creme:

  • ½ Pck. Vanillepuddingpulver
  • 150 ml Soja-Reis-Dink
  • 2 EL Himbeermarmelade, passiert
  • 1 EL Zucker
  • 3 EL Margarine

Chili-Ganache:

  • 1 TL getrocknete Chiliflocken
  • 150 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Soyatoo Sahne
  • 1 Messerspitze Vanille

Schichtung:

  • Ganache
  • Schokobiskuit
  • Himbeer-Creme
  • Vanille-Biskuit
Keyword vegan