Die Nudeln nach Packungsanleitung 5 Minuten in heißem Salzwasser ziehen lassen, dann abschütten.

Mit etwas Öl mischen, damit sie nicht aneinander kleben.

Das Gemüse schneiden und in etwas Salzwasser dämpfen.

Dann mit Sesamöl anbraten.

Den Tofu in Dreiecke schneiden und mit den Shiitake in eine separate Pfanne geben.

Mit Sojasauce tränken und kürz köcheln lassen, dann in Sesamöl anbraten.

Zuletzt die Nudeln mit dem Gemüse noch einmal in der Pfanne kross anbraten.

Einmal schwenden, mit Koriander servieren!

Lasst es euch schmecken!