Cremiges Pistazieneis vegan
So richtig cremiges Pistazieneis ist einfach ein Hochgenuss. Ganz ehrlich: sowas findet man nur äußerst selten. Da heißt es Selbermachen. Ungelogen, das ist das wahrscheinlich beste vegan Eis, was ihr je essen werdet.
Zutaten
- 200 g Pistazien, geschält
- 250 g Hafercuisine oder andere Pflanzensahne
- 100 mL Wasser
- Saft einer halben Zitrone
- 80 g Ahornsirup
- ¼ TL Salz
- 1 Msp. Vanillepulver
Anleitung
- Die Pistazien ohne Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne rösten und abkühlen lassen.
- Mit der Sahne, Wasser, Zitronensaft und Ahornsirup, sowie Salz und Vanille fein cremig pürieren.
- Die Eiscreme auf 6 Magnum-Förmchen aufteilen oder in einer Kastenlkuchenform ins Eisfach stellen.
- Die Magnus wahlweise noch mit 150g Zartbitterkuvertüre überziehen.