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vegane griechische Hackbällchen mit Tsatsiki von Stina Spiegelberg Veganpassion

Griechische Hackbällchen mit Tsatsiki

STINA SPIEGELBERG
Griechische Hackbällchen mit Tsatsiki. Diese Kombination aus saftigen veganen Hackbällchen und frischem, cremigem Tsatsiki ist einfach unschlagbar – und das Beste daran ist, dass es 100% pflanzlich ist!
Zubereitungszeit 20 Min.
Gericht Easy Peasy, Hauptspeise, Herbst, Leichte Küche, Sommer, Togo & Snacks
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 400 g Naturtofu
  • 2 Zwiebeln
  • Olivenöl
  • 12 Oliven
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • Salz, Pfeffer
  • 50 g Paniermehl
  • 2 EL Speisestärke
  • 50 mL Haferdrink
  • 600 g Tsatsiki

Anleitung
 

  • Den Tofu mit der Gabel zerdrücken, die Zwiebel fein würfeln. Gemeinsam in reichlich Olivenöl 5 Minuten anbraten. Die Oliven hacken und zugeben.
  • Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Tofu-Mischung in eine Schüssel geben und mit dem Paniermehl, der Speisestärke und dem Haferdrink mischen. Aus der Masse 20 Kugeln formen und in reichlich Olivenöl ausbacken.
  • Dazu Tsatsiki servieren (das Rezept für das cremigste Tsatsiki aller Zeiten findest Du in meinem Buch). Et voilà – lasst es euch schmecken!
Keyword Griechische Hackbällchen mit Tsatsiki, natürlich vegan, vegan Hackbällchen