Radieschengrün-Pesto
Manchmal braucht es gar kein fern eingeflogenes Chia, und ein einfaches Radieschen genügt, um deinen Blickwinkel zu ändern.
Zutaten
- 1 Bund Radieschen
- 100 mL Olivenöl
- 1 große Knoblauchzehe
- 70 g Cashewnüsse
- 2 EL Hefeflocken
- Salz, Pfeffer
Anleitung
- Das Grün der Radieschen abschneiden und gründlich unter kaltem Wasser waschen.
- Trocken tupfen und mit Olivenöl, Knoblauch, Cashews und Hefeflocken in den Mixer geben.
- Je nach gewünschter Konsistenz pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.