Trash Cookies
Ich nenne es die Clean-Chocolate-Diät: 80% clean eating, 20% Schoki. Funktioniert erstaunlich gut für mich.
Zutaten
- 150 g Weizenmehl Type 405 oder Dinkelmehl Type 630
- 2 EL Sojamehl
- 150 g Rohrzucker
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Meersalz
- 100 g Pflanzenmargarine
- 50 mL Pflanzendrink z.B. Haferdrink
- 100 g Schokotropfen
Anleitung
- In einer Rührschüssel Getreidemehl, Sojamehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz mischen.
- Die Margarine in Flöckchen zugeben und den Drink zugeben.
- Zunächst mit einer Gabel, dann mit den Fingern homogen mischen.
- Dann die Schokotropfen zugeben und untermischen.
- Den Teig auf 8-10 Portionen aufteilen, jeweils zu flachen Tälern drücken und diese auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen.
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze 10-12 Minuten backen.
- Die Cookies sind warm ein Genuss und halten sich in einem Keksglas verschlossen mehrere Wochen frisch.