Sonniger Rhabarber Mocktail
Schöne Tage stehen vor der Tür und da schreit mein herz nach einem erfrischenden Drink auf der Terrasse. Die meisten Limonaden sind mir einfach zu süß und so habe ich für euch den perfekten #healthylife Mocktail.
Zutaten
- 200 g Rhabarber
- 200 mL Wasser
- 1 Beutel Früchtete ich habe den Einhornes genommen
- 1 EL Xylit/Birkenzucker
- 1 Msp. Vanille und Zimt
- Eiswürfel und Limette zum Servieren
Anleitung
- Den Rhabarber waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Mit Wasser übergießen, einen Früchteteebeutel hinein hängen und 10 Minuten köcheln.
- Zucker, Vanille und Zimt zufügen und umrühren.
- Beiseite stellen und weitere 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Mischung durch ein Sieb geben und den rosa Saft auffangen.
- Wer möchte kann an dieser Stelle noch nachsüßen.
- Das Konzentrat nach Wunsch einfach mit Sprudel oder Wasser aufgießen und mit Eiswürfeln und einer Scheibe Limette servieren. Es lebe der Frühling
- Übrigens: was an Rhabarber im Sieb bleibt kannst du ganz wunderbar zu einem Joghurt genießen.