Schoko-Dream Pots
Super luftig, lecker und einfach traumhaft schokoladig. Und das Beste – ihr werdet es nicht erraten – sie sind nur mit Süßkartoffel und Kokosblütenzucker gesüßt. Gold für die Hüfte und die Seele also.
Zutaten
- 1 Süßkartoffel 250g
- 70 g Ombar Schokolade dark Kokosmilch
- 100 mL Haferdrink
- 1 EL Erdnussbutter
- 300 g Sojaquark (evtl. gesüßt) 1 Handvoll Himbeeren
Deko:
- Schokolade, Himbeeren und Kokoschips
Anleitung
- Die Süßkartoffel mehrfach einritzen und im Dampfeinsatz des Kochtopfes ca. 15 Minuten garen.
- Anschließend pellen. Die Süßkartoffel klein schneiden und mit dem Haferdrink im Mixer pürieren.
- 2-3 EL der Masse abnehmen und mit der Erdnussbutter glattrühren.
- Die verbleibende Süßkartoffelcreme noch warm mit der Schokolade mixen.
- Bei Bedarf den Quark süßen.
- Die Himbeeren im Mixer pürieren.
- Nun abwechselnd die Schokoladencreme, Erdnusscreme, den Quark und das Himbeerpüree in ein Glas schichten.
- Mit gehackter Schokolade, Himbeeren und Kokoschips servieren und genießen.
Notizen
Tipp: Das Dessert lässt sich an heißen Tagen sehr gut kalt genießen und schmeckt hervorragend als Eis am Stiel (eisgekühlt sollte für die Süße noch etwas Agavendicksaft zugegeben werden).