Mische Kokosmilch, Mandelmus, Limettensaft, Agavendicksaft und Vanille in einer Schüssel.

Lege die Eisform einseitig auf ein Brett, sodass sie jeweils mit der Unterseite nach oben zeigen.

So kannst du sie später von oben nach unten mit Ombré-Farben füllen.

Setze jeweils zwei kleine Himbeeren in jede Form und lege jeweils 1 guten Teelöffel der Eiscreme-Masse in die Formen.

Mixe die übrige Masse mit einem Drittel der 50g Himbeeren bis die Mischung cremig und pink aussieht.

Füge jeder Form nun einen Teelöffel der pinken Mischung zu und mixe den Rest mit der verbleibenden Hälfte der Himbeeren.

Mache so weiter bis alle Himbeeren aufgebraucht sind und die Formen gefüllt sind.

Streiche die Creme in den Formen glatt, führe das kleine Holzstäben in jede Form und kühle das Eis für 4-6 Stunden im Eisfach. Vorsichtig aus den Formen lösen und genießen.