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Brombeer-Cookies mit Tonka

Brombeer-Cookies mit Tonka

STINA SPIEGELBERG
Ganz einfach, super schnell und im Nu kannst auch du in den duftenden Genuss selbst gebackener Cookies kommen. Und ich verspreche: Der Cookie-Duft in den 4 Wänden hält sich länger als die Cookies in der Dose ;-). Viel Spaß beim Nachbacken!
Zubereitungszeit 5 Min.
Backzeit 12 Min.
Gericht Easy Peasy, Plätzchen, Süßes & Backen, Weihnachten
Portionen 30 Cookies

Zutaten
  

  • 270 g Dinkelmehl Type 630
  • 180 g Rohrohrzucker
  • ½ TL Salz
  • 1 Tonkabohne, gerieben
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Margarine, kalt
  • 50 mL Haferdrink
  • 150 g Brombeer-Marmelade

Anleitung
 

  • In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz, die geriebene Tonkabohne und Backpulver mischen.
  • Die kalte Margarine in Flöckchen zugeben und mit dem Drink zu einem Teig verarbeiten.
  • Mit den Händen geht das am besten.
  • Zuletzt die Marmelade auf dem Teig verteilen.
  • Mit einem kleinen Eiscreme-Portionierer den Teig zu Cookies formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  • Jedes Blech bei 180°C Ober-/Unterhitze 12 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Keyword Easy peasy, vegan, Weihnachten