etwas Knoblauchgranulatdas schmeckt süßer als frischer Knoblauch
100gHaselnüsse, gehackt
Saft und Abrieb einer Zitrone
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Anleitung
Die Pasta in reichlich Salzwasser aldente garen.
Die Zucchini und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden und mit dem Knoblauchgranulat in Olivenöl anbraten.
Die Haselnüsse hacken und zugeben.
Die Pasta in der Pfanne schwenken, Zitrone dazu und gut würzen.
Notizen
Ein paar Tipps zum Pastakochen:- verwende reichlich Salzwasser damit die Nudeln nicht aneinander kleben
- koche die paste in wimmerndem Wasser
- spare Energie indem du die Hitze etwas runtergehst und den Deckel zur Hälfte aufsetzt
- gib nach dem Abschütten einen Tropfen Öl auf die Pasta damit sie nicht klebt