Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ich habe die Biskuitböden mit 3 Backformen in 2 Runden gebacken. Die Biskuitböden kannst Du gut am Vorabend backen.

In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Stärke, Backpulver und Salz mischen. Öl, Wasser, Haferdrink und Essig zugeben und mit einem Schneebesen von Hand rasch rühren bis alle Klümpchen sich aufgelöst haben.

Den Teig dann auf 3 Portionen aufteilen und jeweils mit etwas Lebensmittelfarbe einfärben.

3 18cm Springformen fetten und die eingefärbten Teige hinein geben.

Den teig in den Formen ein paar Mal auf die Arbeitsfläche klopfen damit Luftblasen entweichen, dann auf einem Kuchengitter 25 Minuten backen. In der Form vollständig abkühlen lassen.

Dann die Biskuitböden vorsichtig aus der Form lösen und weitere 3 Farben als Biskuitböden backen und in der Form abkühlen lassen. Noch heiß mit Wasser besprühen, damit sie schön saftig bleiben.

Die Sahne aufschlagen.

Das Sahnesteif in einer Tasse mit dem Zucker mischen, dann in die Sahne rieseln lassen und ca. 30 Sekunden weiter schlagen.

Den Frischkäse mit 2-3 Esslöffeln aufgeschlagener Sahne schlagen, bis die Mischung cremig ist.

Sahne und Frischkäse mischen. Die Böden mit einem Konditormesser begradigen.

Auf einem Tortenständer abwechselnd die Böden mit 1-2 Esslöffeln der Creme schichten, sodass ein Regenbogen entsteht.

Die übrige Creme rundherum verteilen.

Einen letzten Teil nach Wunsch einfärben und auf die Torte spritzen.

Popper und Streusel drauf – fertig!