Spaß beiseite... Ich hatte richtig Lust auf Schokolade und ungefähr 10 Minuten Zeit. Sio in etwa kam ich auf dieses Rezept. Der Frischkäse macht die Brownies super saftig und die Mandel-Kokos-Creme zu einem Genussmoment. Ganz viel Freude beim Nachbacken!
In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Vanille und Salz mischen.
Den Frischkäse, das Öl und den Haferdrink zugeben und mit dem Schneebesen rasch verrühren.
Eine 20x20cm Backform mit Backpapier auslegen und den Teig darin glattstreichen. Die Mandel-Kokos-Creme in Klecksen darauf geben und mit dem Löffeln kleine Wirbel in den Teig ziehen. Die Schokodrops darüber streuen.
25 Minuten backen. Dann in der Form vollständig abkühlen lassen und genießen.