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Spekulatius Granola

Spekulatius Granola

STINA SPIEGELBERG
Selbst gemachte Granola schmückt in letzter Zeit meine Küche in den verschiedensten Geschmacksrichtungen. Eine Weihnachtsnote darf natürlich nicht fehlen und so habe ich anlässlich des ersten Advents an eine Spekulatius-Kreation gedacht. Super zum verschenken, fürs Frühstück, zum Naschen oder auch als Streusel für den wohlverdienten Apfelkuchen.
Backzeit 20 Min.
Gericht Brunch, Frühstück, Glutenfrei, Herbst, Plätzchen, Regional, Schokolade, Weihnachten
Portionen 1 Backblech

Zutaten
  

Anleitung
 

  • In einer Rührschüssel Haferflocken, Buchweizen und Mandeln mischen.
  • Das Koksöl schmelzen und mit Agavendicksaft und Mandelmus zugeben.
  • Die Spekulatius-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz malträtieren bis kleine Stücke entstehen.
  • Die Müslimasse mit den Keksen mischen, dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  • Bei 160°C Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen, dann umrühren, neu verteilen und abermals 8-10 Minuten backen, bis die Granola herrlich duftet und golden glänzt.
Keyword Glutenfrei, vegan, Weihnachten