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Vegane Amerikaner

Vegane Amerikaner

STINA SPIEGELBERG
Ich bin selbst ganz überrascht wie super fluffig und unglaublich lecker die kleinen Naschtaler geworden sind. Und das so unglaublich schnell!
Zubereitungszeit 15 Min.
Backzeit 20 Min.
Gericht Easy Peasy, Süßes & Backen, Togo & Snacks
Portionen 10 Stück

Zutaten
  

  • 125 g vegane Margarine, weich
  • 100 g Rohrohrzucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 250 g Dinkelmehl Type 630
  • 2 TL Backpulver
  • 2 EL (25g) Öl
  • 150 g Sojajoghurt, Natur
  • 200 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 100 g dunkle Kuvertüre
  • vegane Zuckerstreusel und Schokolinsen Clarana

Anleitung
 

  • Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  • In einer Rührschüssel Vanillepuddingpulver, Mehl und Backpulver mischen.
  • Öl und Joghurt zugeben und mit einem Holzlöffel zu einem Teig rühren.
  • Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig 10 Kugeln formen und mit angefeuchteten Händen auf dem Backblech etwas flacher drücken.
  • Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
  • Auf dem Blech abkühlen lassen.
  • Den Puderzucker sieben und mit Zitronensaft zu einer zähflüssigen Glasur verrühren.
  • Die Schokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen.
  • Die Amerikaner mit Zuckerguss, Kuvertüre und bunten Streuseln und Smarties verzieren.
Keyword Faschingszeit, vegan